O.T. Reserve 2017
Pinot Blanc/Chardonnay
Rebsorten. Weissburgunder und Chardonnay zu ca. jeweils 50%
Ausbau. 1/3 neue und 1/3 gebrauchte Weidlinger Eiche in 300 l und 228 l Fässern sowie 1/3 Stahltank
Böden. Urgesteinsverwitterungsböden und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande
Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf und Königsberg/Roggendorf
Lesezeit. 5. Oktober 2017
Alkohol. 14 % vol.
Säure. 6,9 g/l
Restzucker. 2,9 g/l
Charakteristik. Frucht, vom Holz kaum gebändigt, klar und präzise, intensiv und engmaschig, Apfel, Quitte und exotische Früchte, eingebettet in mineralische Struktur
Speisenbegleiter. erfrischend zu rotem Fleisch, aber auch zu körperreichem Fisch, Innereien und Lammribs
4 kronen im vinaria Weinguide 2021/22
»Steinig, fokussiert, kalkig-kreidig, elegant, nie anbiedernd; schließt nahtlos an, jugendliche Frucht, präzise Struktur, gute Länge, Leben, bodenstämmige Würze und Frucht im langen Nachhall.«
SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 2020
Grand Or
&
Prix des Jury
93 a la carte-punkte
»helle Farbnoten, intensive Aromatik, Steinobst, Kumquat, kandierte Birne, feine Holzwürze, körperreich, lebendige Struktur, straff und fruchtig-pikanter Abgang, Physalis und Mandeln im Finish, langer Nachhall«
Zeitlose Perlen: Burgunder-Bewertung, A la Carte 2020.3
Decanter 90 Punkte
»A multi-layered nose of pear, lemon peel, vanilla, green apple, yellow flowers, smoke and baking spice.
Fine acidity on the palate and a good length.«
Wein Guide Weiss 2019
Ausgezeichnet mit 4 von 5 Gläsern