Berg und Meer++
Riesling 2017
Rebsorten. Riesling
Ausbau. Stahltank
Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys
Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf und Königsberg/Röschitz
Lesezeit. 17. Oktober 2017
Alkohol. 12,5 % vol.
Säure. 7,9 g/l
Restzucker. 38,2 g/l
Charakteristik. überwältigende Restsüsse voll von Fruchtextrakt und pikante Säure, die den Wein zum Klingen bringt, unterlegt mit mineralischem Vibrieren, dichtes Steinobst inklusive Blütenduft mit dem Honigschmelz des vollreifen Traubenmaterials
Speisenbegleiter. jede Art von Meeresfrüchten vom Grill, so auch Gambas piri piri, Gänse- und Entenleberparfait, mittelscharfe asiatische Küche mit Huhn und Fisch, aber auch Süsses wie Topfenstrudel, Cheesecake und Panna Cotta mit Lavendel parfümiert
Decanter 90 Punkte
»An aromatic nose of peach compote, apricots, lemon zest and nectarines. On the palate, fine acidity balances with elegant sweetness and good length.«
Wein Guide Weiss 2019
Gesamtsieger & Jahrgangssieger 2017, Kategorie Riesling klassisch